添加物をカテゴリから調べる
保存料一覧
食品中の微生物の増殖を抑え、品質を保つために使われる添加物をまとめています。
同じカテゴリでも物質ごとに性質や使用基準が異なります。カテゴリ名だけで食品全体を評価せず、個別ページと商品表示を合わせて確認してください。
主な役割
食品の保存性を保ち、腐敗や品質低下を抑える目的で使われます。
よく見つかる食品ジャンル
- 清涼飲料
- 漬物
- 加工肉
- チーズ
- 惣菜
保存料の有無だけで判断せず、消費期限・賞味期限、保存温度、開封後に食べ切れる量も合わせて確認します。
保存料の掲載項目（13種類）
保存料一括名・用途名保存料表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物安息香酸表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物安息香酸ナトリウム別名：安息香酸Na詳しく読む保存料食品添加物ソルビン酸表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物ソルビン酸カリウム別名：ソルビン酸K詳しく読む保存料食品添加物ソルビン酸カルシウム表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物プロピオン酸表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物プロピオン酸カルシウム表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物プロピオン酸ナトリウム表示名をそのまま確認詳しく読む保存料食品添加物デヒドロ酢酸ナトリウム別名：デヒドロ酢酸Na詳しく読む保存料食品添加物パラオキシ安息香酸エチル別名：パラベン詳しく読む保存料食品添加物ε-ポリリシン別名：ポリリジン詳しく読む保存料食品添加物ナイシン表示名をそのまま確認詳しく読む